Kaygana

Kaygana Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4-5 dal maydanoz (İsteğe göre yeşil soğan ve dereotu da kullanabilirsiniz ben bu defa kullanmadım)
• 1 çay kaşığı tuz
• Pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ

Kaygana Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Trabzon’da sıkça yapılan, kahvaltıların eşsiz lezzeti kayganayı benim yaptığım şekilde ve ölçülerde de bir deneyin isterim. 😊

1. Unu, sütü ve suyu derin bir kap içerisinde hiç topak kalmayana kadar çırpalım.
2. Yumurtaları da ekleyerek biraz daha çırpalım.
3. En son ince kıyılmış maydanozları ve tuzu da ilave edip hamuru şöyle bir karıştıralım. Hamurun kıvamı oldukça akışkan olmalı.
4. Krep tavasına (veya yanmaz yapışmaz herhangi bir tavaya) çok az yağ alarak biraz ısıtalım ve hamurumuzdan bir kepçe alarak tavaya dökelim. Tavayı sağa sola hareket ettirerek hamurun yayılmasını ve incelmesini sağlayalım.
5. Bir spatula yardımıyla altını kaldırarak bakalım ve altı pişince diğer tarafını da pişirmek için ters çevirelim. Bu şekilde ara ara tavayı yeniden yağlayarak bütün hamurumuzu pişirelim.

Ve kayganamız sıcak sıcak kahvaltılarımızı süslemeye hazırdır. Herkese şimdiden afiyetler olsun. 😋❤