Kayısı Marmelatı Tam Ölçülü Ve Pratik (Videolu)

Kayısı Marmelatı Tam Ölçülü Ve Pratik (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kayısı
• 800-900 gram toz şeker
• 1/4 (çeyrek) limon suyu (yoksa çay kaşığı ole limon tuzu)
• 1 çay bardağı su

Kayısı Marmelatı Tam Ölçülü Ve Pratik (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kayısıların çekirdeklerini çıkartıp doğrayalım, genişçe bir tencereye alalım.
2. Üzerine 1 kg değilde biraz eksik ama en az 4 su bardağı yanı 800 gram kadar toz şeker ilave edelim.
3. Suyunu da ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.
4. Kısık ateşte suyunu salıp kaynayana kadar pişirelim.
5. Tencereniz ağzını açıp kayısıları blenderden geçirelim.
6. İçerisine limon suyu ilave edip kısık ateşte ara ara karıştırarak ve üzerine çıkan köpükleri toplayarak kaynatalım.
7. Kıvamı koyulaşmaya başladığında bir tabağa marmelat ilave edip soğumasını bekleyelim. Soğuyunca kıvamı hala koyu ise ocağı kapatalım.
8. Steril yani kaynar suda yıkanmış kavanozlara doldurup yeni ve steril kapaklarla kapatalım.
9. Serin, kuru ve güneş görmeyen yerde 2 yıla kadar muhafaza ede bilirsiniz. Afiyet şifa olsun.

Not: Suyu fazla koymayın. Fazla kaynatmak zorunda kalırsınız marmelatınız tat olarak pekmeze benzer vede rengi güzel olmaz.