Kayısı Suyu (Kuru Kayısı İle)

Kayısı Suyu (Kuru Kayısı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kurutulmuş kayısı
• 3 litre su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Şeker

Kayısı Suyu (Kuru Kayısı İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kayısıları yıkayalım.
2. Yıkanan kayısıları bir kaba sıcak su koyarak, 10 dakika kadar bekletelim. Eğer sizinki benim kurular gibi taşlı değilse, bu işlemi yapmanıza gerek yok.
3. Beklettiğimiz kayısıyı tekrar sudan geçirerek, tencereye alıp suyunu ilave edelim ve kaynamaya bırakalım.
   İsterseniz iri parçalar haline bölerek, kaynatma işleminizi azaltabilirsiniz, bendeki bir hayli sertti uğraşmak istemedim.
4. Kayısılar pisince, blender ile çekelim.
5. Limon tuzu ve tadına bakarak, şeker ilave edelim. 5 dakika kadar kaynatarak, ocağı söndürelim.
6. Pişen meyve suyunu süzgeçten geçirerek soğumaya bırakalım.

Notlar:

1. Benimki Malatya kayısısı olduğu için, şekere pek ihtiyaç yoktu, yok denecek kadar az ekledim. Siz kayısının tadına göre eklemeyi yapabilirsiniz.
2. Eğer blend ettikten sonra, koyu ise kaynatmaya devam edeceğimizden, su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.