Kayısılı Kek

Kayısılı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi sarı kayısı kurusu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kahve fincanı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 26 cm yuvarlak kek kalıbı

Kayısılı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yazın kızgın güneşinin en güzel lezzeti kış aylarında kuru kayısının içinde saklıdır rengi bile güneşi hatırlatır. Bügün size Güneş tadında kuru kayısılı bir kek tarifi vereceğim.

1. Kayısılar ikiye bölüp soğuk su ile yıkayın.
2. Tencereye kayısı, bir kahve fincan su, bir yemek kaşığı şeker ilave edip kaynayınca tencerenin kapağını kapatıp on dakika kısık ateşte pişirip kapağı kapalı soğumaya bırakalım.
3. Kek kalıbımızın tabanı göre pişirme kağıdı keserek yerleştirip, bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayıp, üzerine pişirip soğuttuğumuz kayısıyı eşit şekilde yayalım.
4. Un, vanilya ve kabartma tozunu bir kaseye eleyerek hazırlayalım.
5. Derin bir kasede yumurta ile şekeri beş dakika çırpıp, sıvı yağ, süt ilave ederek karıştırıp, hazırladığımız un karışımını ilave edip karıştırıp hazırladığımız kek kalıbımıza dökelim.
6. 175 derecede ısıtılmış fırında kabarınca 150 dereceye düşürüp üstü pembeleşinceye kadar yaklaşık 20-25 dakika sonra kuru bir bıçak batırıp test ederek bıçak temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiştir.
7. Soğuyunca kalıba ters çevirip pişirme kağıdını üzerinden alıp servis edelim. Afiyet olsun.