Kayısılı Panna Cotta Şekersiz

Kayısılı Panna Cotta Şekersiz Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 ml süt
• 300 ml krema
• 3 yaprak jelatin( toz isterseniz 1 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı bal
• Vanilya

Sos için:

• 10 tane kayısı
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Kayısılı Panna Cotta Şekersiz Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaprak jelatinleri buzlu suya koyup bir kenarda bekletiyoruz. Toz jelatin kullanmak isterseniz yarım çay bardağı süte ekleyip karıştırıyoruz. Krema ve sütü bir tencerede kenarlarından kabarcık çıkana kadar ısıtıyoruz. İçine jelatinlerin suyunu süzüp ekliyoruz yada Toz jelatini sütle açmıştık bu karışımı ekliyoruz. Bal ve vanilyayı da ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Sıvı bir kıvamda olacak merak etmeyin soğudukça kıvam alacaktır. Karışımı kaplara paylaştırıyoruz. Oda ısısına gelene kadar dışarıda daha sonra buzdolabında bekletiyoruz.
Bu sırada kayısılarımızın çekirdeklerini çıkarıp bir tencereye koyuyoruz. Blender yardımıyla kayısıları püre haline getiriyoruz. Suyun içine nişastayı ekleyip açıyoruz bu karışımı tencerede ki kayısıya ekleyip pişiriyoruz. 5 dk içerisinde hazır olur dikkat edin dibi çabuk tutuyor. Bu sosu da oda ısısına gelene kadar bekletiyoruz. En az 6 saat buzdolabında bekletiniz.
Servis etmeden önce kayısı sosunu panna cotta nın üzerine koyup sunabilirsiniz. Afiyet olsun.