Kaymaçina Krem Karamel Tadında

Kaymaçina Krem Karamel Tadında Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 lt süt
• 2 paket vanilya

Karamel için

• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su

Kaymaçina Krem Karamel Tadında Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpma kabında iyice karıştırın ve mikserle çırpın.
2. Sütü tencereye koyun. Vanilyaları ilave edin ve yaklaşık 35-40 derece kadar ısıtın.
3. Çırpılmış şeker ve yumurtayı yavaş yavaş ısınmış süte çırpma teli ile karıştırarak ilave edin.
4. Kaynatmadan ocaktan alın. İstediğiniz büyüklükte bir borcam tepsiye dökün. Ben 30 cm lik kare tepsi kullandım.
5. 150°C de 30 dk pişirin ve dereceyi 180 ne yükseltin 10-15 dk daha üstü kızarana kadar pişirin. (Tepsiyi salladığınızda jöle gibi oynuyorsa pişmiş demektir. )
6. Oda ısısında geldikten sonra Karamelini üzerine gezdirin ve dilimleyin. En az 3-4 saat buzdolabına bekletin. Bir gece bekletirseniz çok daha güzel oluyor.
7. Karamel yapılışı; şekeri yapışmaz tavaya koyun ve eritin kahverengi renk alınca altını kapatın. Sıcak suyu yavaş yavaş ilave edin.
8. Çıkan buhara elinizi yakmamaya dikkat edin.
9. Kıvamı koyu gelirse biraz daha su ilave edebilirsiniz. Katılıklar kaybolup kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırın. Karameliniz hazır.

Afiyet olsun.

Not: Yumurta kokusu olmuyor. Özellikle karamelle birleşince krem karamel gibi oluyor tadı.
Krem Karamel severlerin bayıldığı bir tatlı. Çocuklar için iyi bir alternatif 😉