Kaymak Kremalı Mısır Unlu Pasta ( T.B. Ait )

Kaymak Kremalı Mısır Unlu Pasta ( T.B. Ait ) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 ml kaymak krema
• 2 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı mısır unu

Krem;

• 400 ml kaymak krema
• 3 yumurta beyazı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Kaymak Kremalı Mısır Unlu Pasta ( T.B. Ait ) Tarifi'nin Yapılışı

Farklı bir tat. 😊
Yumuşak bir kek. 😍
Enfes krema. 😇

Bu gün Azerbaycan da Nevruz bayramının ilk çarşambası olan “su çerşenbesi” di.
Nevruz 4 çarşambadan ibaret oluyor. Her salı günü kutlanıyor bu bayram başlangıcı.
Dışarıda odun ocağı yakılır ve üzerinden atlanılır .Büyük küçük her kes.
Nevruz hakkında yazsam eğer bir kitap oluşmuş olur. :)))
Kısacası, pastayı Nevruz’a özel yaptım.
Çünkü her bir evde çarşamba günü özel olarak bir kaç yemek ve tatlı türü hazırlamalı.
Geleneksel adet yani. :))

Geçelim yapılışına;
İlk olarak keki hazırlayalım.
Yumurta şekerle koyu kıvam alıncaya kadar mikser yardımıyla 5-9 dak çırpılır.
Üzerine kaymak krema ve ekşi kremayı da ilave ediyoruz birazda çırpıyoruz.
En son vanilya ve mısır ununu da ilave edip karışıncaya kadar çırpıyoruz.
Yağlanmış cam fırın tepsisine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında ilk olarak 5-9 dakika pişiriyoruz. Sonra dereceyi 190-a ayarlıyoruz. Ve üzeri fırın sıcaklığını da kapatıyoruz. Üzeri yakılmasın diye.
Toplam olarak 35-40 dakika kadar pişiyor.

Kek pişene kadar, kaymak kremayı 20 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Bir kenara alıyoruz.
Sonra yumurta beyazını 2 dakika kadar çırpıp şeker pudrasını da üzerine döküp beze haline gelene kadar çırpıyoruz. Tabiki de vanilyayı da şeker pudrasıyla beraber ilave ediyoruz.
Beze karışımı ve kaymak kremayla hafiften kaşıkla karıştırıyoruz.
Buzdolabında bekletiyoruz kek tam soğuyana kadar.

Kek soğuduktan sonra kremayı üzerine döküyoruz. Pasta süsü şekerlemelerle süslüyoruz.

Pasta hazır.
Nuş olsun :)