Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 8 Türk kahve fincanı toz şeker
• 4 adet karanfil
• 1 litre su
• 1 çubuk tarçın
• Yarım limonsuyu
• Sunum için kaymak ve ceviz

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet ayvamızı soyup ortadan 2 ye bölüyoruz.
2. Böldüğümüz ayvalarımızın çekirdeklerini çıkarıp bir kaba koyuyoruz. (pişirme aşamasında kullanacağız).
3. Ortadan 2 ye böldüğümüz ayvalarımızı yarım limonu sıktığımızı 1 litre suya koyuyoruz. (ayvaların kararmaması için).
4. Daha sonra 4 adet bölünce 8 adet olan ayvamızı yayvan tencereye alıyoruz.
5. Her bir parça ayvanın üzerine 1 Türk kahve fincanı şekeri ilave ediyoruz.
6. 1 çubuk tarçın ve karanfilimizi ve çıkarttığımız ayva çekirdeklerini de ilave edip.
7. Ayvalarımızı beklettiğimiz limonlu suyumuzun bir kısmını 2 su bardağı kadar üzerine ilave edip önce kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Ayvalar yumuşayıp çekirdekler rengini salınca ayvalarımızı bir borcama yada tabağa alıyoruz.
9. Şerbetimizden borcama aldığımız ayvaların üzerine döküyoruz.
10. Soğuduktan sonra 2- 3 saat buzdolabında bekletip üzerine kaymak ve ceviz ile servis ediyoruz.
11. Ben tam 1 saat 15 dakika pişirdim bu süre ayvanın cinsine göre değişebilir.
12. Deneyenlerin ellerine sağlık.