Kaymaklı Ayva Tatlısı

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 18 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet çubuk tarçın
• 12 adet karanfil
• 1 su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

• 1 adet limon + 1 kap su

Servis için;

• Kaymak + Ceviz

Hazırlanışı

1. Ayvaları soyup, kabuklarını ayvaları pişireceğimiz tencerenin dibine yerleştirelim.
2. Soyduğumuz ayvaları ortadan ikiye bölüp, çekirdeklerini kaşık yardımıyla çıkaralım ve geniş bir kabın içerisine koyduğumuz limonlu suyun içerisinde bekletelim.
   (Bu işlem sadece ayvaları pişirmeye kadar geçen vakitte ayvalarınızın kararmaması içindir. Süre önemli değildir)
3. Ayva çekirdeklerini de bıçakla çizip ya da ikiye bölüp yarım çay bardağı ılık suyun içerisinde yarım saat kadar bekletip jelleşmesini sağlayalım.
4. Çekirdekler jelleştikten sonra, ayvaları tencereye koyduğumuz kabukların üzerine, oyuk kısmı yukarıda kalacak şekilde yerleştirelim.
5. Her bir ayvanın üzerine 3 yemek kaşığı şekeri dökelim. Çekirdekleri jeli ile birlikte tencereye ekleyelim.
6. Karanfil ve kabuk tarçınları kırıp tencereye ekleyelim. 1 bardak suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakalım. (Tencerenin kapağının kapalı olması önemlidir)
7. Ayvalar yumuşayınca ocaktan alıp, dinlendirelim.
8. Ortasına kaymak koyup ceviz ile süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun.