Kaymaklı Kayısı Tatlısı

Kaymaklı Kayısı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet kuru kayısı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 bardak ılık su
• 150 gram sıvı krema
• 3 kaşık toz şeker

Süslemek için;

• Çam fıstığı

Hazırlanışı

1. Kayısı tatlısı yapmak için kuru kayısılar güzelce yıkanıp ortalarından kopmayacak şekilde kesilir.
2. Üzerine 1 bardak su ve 1 kaşık toz şekeri ilave ediyoruz. (fazla şeker eklemiyoruz çünkü kayısılar yeterince tatlı ve krema da tatlı olduğu için tam denk geliyor)  .
3. Kayısılar kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getiriyoruz.
4. Suyu tamamen çekince kayısıları ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. 150 gram sıvı krema 3 kaşık toz şeker ile katılaşıncaya kadar karıştırılır(aynı krema krem şantinin bir paketi 1 bardak sütle çırpılarak da hazırlanabilir).
6. Soğuyan kayısıların ortasına krema koyulur ve Antep fıstığı ile süslenir.
7. Hazırlanan kayısı tatlısı soğuk olarak servise sunulur.

Malatya yöresine ait olan bu tatlıyı mutlaka deneyin. Koyu renkte olanlar organik olduğu için onlar daha lezzetli oluyor.