Kayseri Usulü Nefis Nevzine Tatlısı

Kayseri Usulü Nefis Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağından 2 parmak eksik tahin
• 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 100 gram tereyağ (Birazı sanayağ da olabilir)
• Kabartma tozu
• 1.5 yemek kaşığı sirke
• 3.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ceviz (İsteğe bağlı daha fazla olabilir)

Kayseri Usulü Nefis Nevzine Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pekmez hariç diğer malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Kulak memesi veya daha yumuşak bir kıvama geldiğinde tepsimize serip düzgünce yerleştiriyoruz. Çok kalın olmaması gerekiyor.
3. Çatalla üstüne çizgi şeklinde şekil veriyoruz. Ve kare kare dilimliyoruz.
4. Sonra fırına verip 180 derecede 30-35 kadar pişiriyoruz.
5. Sonra 2. 5 su bardağı su ve 2. 5 su bardağı şeker ve biraz limonla şerbet kaynatıyoruz. Normal kıvamına gelene kadar kaynıyor.
6. Ocağın altını kapattıktan sonra pekmezi ekliyoruz. İkisi de ılıkken şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz. Afiyet olsun.