Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Sıvı yağ
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz pul biber

Hamuru için ;

• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu benim ilk tarifim ben yaptığım halde bana bırakmadıkları için:) paylaşma gereği duydum. umarım damak tadınıza uyar ve başlıyorum anlatmaya;

1. Öncelikle kıymayı uygun bir kapta biraz sıvı yağ ile kavuruyoruz. Dilerseniz tereyağda kullanabilirsiniz be şuan evimde bulunmadığı için kullanmadım.
2. Daha sonra ince ince doğradığımız soğan we biberleri ekliyoruz. 20 dakika kadar sonra salça ve bahatlatı ekleyip beş dakika sonra altını kapatıyoruz.
3. Un ,su, tuz ile yoğurduğumuz hamuru küçük parçalara ayırıp beze yapıyoruz. Tek tek uygun büyüklükte açıp yağsız tavada pişiriyoruz.
4. Uygun bir servis tabağına pişen ekmekleri alp üstüne harcımızdan yayıyoruz tekrar üstüne ekmeğimizden koyup harcımızdan yayıyoruz.
5. Bu şekilde malzemeler bitene kadar tekrar ediyoruz. En son yağlamamızı dörde bölüp yanında yoğurtla sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun