Kayseri Yağlaması

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıyma harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 soğan
• 1 tane sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı çay bardağı sıvı yağ

Süslemek için

• Yoğurt

Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yoğuralım.
2. Sonra üstünü örtüp yarım saat mayalansın.
3. Hamurumuz mayalanana kadar iç harcı hazırlayalım. Geniş tavamıza sıvı yağ kıyma koyup kavuralım.
4. Sonra doğradığınız soğan biberleri bide baharatları ekleyelim.
5. İç harcımızı güzelce piştikten sonra mayalanan hamurumuzdan 8 veya 9
   parça beze çıktı bende sonra bezelerimiz yuvarlak açıp tavamızda pişirelim.
6. Pişen lavaşlarımızı her katına kıyma harcından koyup bitene kadar üst üste dizelim.
7. Sonra ortasına 2 yemek kaşığı yoğurt koyup servis edelim afiyet olsun