Kayseri Yöresine Ait Enfess Bir Lezzet Nevzine Tatlısı (Videolu)

Kayseri Yöresine Ait Enfess Bir Lezzet Nevzine Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti İçin

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 küçük dilim limon

Üzeri İçin

• Ceviz
• Antepfıstığı

Hazırlanışı

1. Önce şerbetini hazırlayalım. Tatlımız olana kadar soğusun. Tencereye şekeri, suyu koyup karıştıralım. Ocağa alalım, limon da ilave edip 6-7 dakika kaynatalım. Ocaktan alıp pekmezi karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
2. Hamuru için, yoğurma kabına un ve ceviz hariç sıvı malzemeleri koyalım. Biraz karışmasını sağlayalım.
3. Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu koyup ele yapışmayan hamur yoğuralım (Ben 3, 5 su bardağı ‘ün kullandım)
4. En son cevizi ilave edelim. Yağlanmış fırın kabına koyup elimizle yayarak düz hale getirelim.
5. Çatalla boyuna veya enine çizikler atalım.
6. Önceden ısıtılmış 180- 190 derecede fırında kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti dökelim. Kısa sürede çekiyor. Ceviz ve antepfıstığı ile süsleyelim. Sevgiyle kalın.