Kaz Tiridi

Kaz Tiridi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kaz (Haşlanacak)
• 3 litre su

Pilavı İçin

• 2 soğan
• 2 kaşık tereyağ
• 3 su bardağı bulgur
• 3.5 su bardağı haşlanmış kaz etinin suyu
• Tuz
• Karabiber

Not lavaşını yufkacınızdan tirid yufkası diyerek isteyebilirsiniz

Kaz Tiridi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaz güzelce yıkandıktan sonra parçalara ayrılarak 3 litre suda en az 1 saat haşlanır.
2. İyice yumuşayan kaz etleri soğuduktan sonra güzelce didiklenir.
3. Kazı haşladığımız suyu pilav yaparken kullanacağız.
4. Pilavı için 2 soğan yemeklik doğranıp varsa kazın yağın da yoksa tereyağ eklenerek kavrulur.
5. Kavrulan soğana bulguru ilave edip güzelce kavrulur.
6. Bulgur kavrulduktan sonra kaz suyu tuzu ve karabiberi eklenerek pişirilir.
7. Suyunu çeken pilav demlemeye bırakılır.
8. Pilav demlenirken yufkacıdan temin ettiğimiz tiritlik yufkalarımızı kazın suyuna batırarak servis edeceğimiz tepsimizin kenarlarına dizilir.
9. Son olarak demlenen pilav yufkaların ortasına yerleştirilip üzerine didiklediğimiz kaz etlerini koyup servis edilir. Afiyet olsun 😋.