Kazandibi (Hazır Almaya Son)

Kazandibi (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 2.5 su bardağı süt(200ml klasik bardak)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta(buğday veya mısır)
• 1.5 yemek kaşığı pirinç unu(tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yakma işlemi için:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Tereyağ

Kazandibi (Hazır Almaya Son) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muhallebi için vanilya  ve tereyağ hariç bütün malzemeler uygun bir tencereye alınır.
2. İyice çırptıktan sonra ocağın altı açılır ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.
3. Ocak kapatılır vanilya ve tereyağ eklenir. Yanmaz yapışmaz bir tavanın dibine tereyağ sürülür.
4. Üzerine toz şeker ve pudra şeker karışımı her yerine gelecek şekilde dökülür.
5. Ardından muhallebi soğumadan tavaya dökülür. Harlı ateşte döndürerek alt kısmı yanana dek pişirilir.
6. 1 saat kadar buzdolabında bekletilen tatlımızdan uzun dilimler kesilir ve spatula yardımıyla rulo yapılarak servis edilir.
7. Dilerseniz tarçın serperek servis edebilirsiniz. (ben yapışmaz tava kullandım hem daha pratik oluyor hem de daha rahat yakma işlemi yapılabiliyor dilerseniz tepside de aynı işlemi uygulayabilirsiniz. ).

Afiyet olsun.