Kazandibi Tarifi (Pastane Usulü)

Kazandibi Tarifi (Pastane Usulü)'ün Malzemeleri

• 3 litre tam yağlı Süt
• 2 su bardağı şeker
• 7 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 5 yemek kaşığı patateşte nişastası
• 2 paket vanilya

TEPSİNİN ALTI İÇİN;

• 6 yemek kaşığı toz şeker
• Tereyağı (Pudra Şekeri de kullanabilirsiniz)

Kazandibi Tarifi (Pastane Usulü)'ün Yapılışı

👌✨Beklenen Tarif karşınızda canlarım. 🤗🎶
Hemen Başlıyalım.

1. Sütümüzden 3 su bardağı soğuk halindeyken ayrılarak mısır nişastası, patates nişastası ve pirinç unu ilave edilip güzelce çırpılır. Pürüz kalmamasına dikkat edilmelidir.
2. Kalan sütümüze şekeri ilave edilip orta ateşte şekerin eridiğini hissedene dek ısıtılır.
3. Yavaş yavaş ayırmış olduğumuz karışım ısınan sütümüze eklenir ve sürekli çırparak, koyu bir kıvam gelinceye kadar kısık ateşte pişirilir.
4. Göz göz olduğunda vanilyası katılarak, ocaktan alınır. Vakit kaybetmeden, Önceden yağlanmış ve şeker serpilmiş tepsiye dökülür. (Alüminyum büyük boy bir tepsi için ideal ölçülerdir)
5. Ocağın büyük gözünde-orta ateşte döndürerek altı yakılır.
6. Yanlardan hafif sararmaya başladığında ocaktan alınan kazandibimiz oda ısısına düşene dek dışarda, sonrasında buzdolabında 3-4 saat misafir edilir.
7. Süre sonunda dilimlenerek servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. 🌸🌿🕊

🐞INSTAGRAM SAYFAMADA BEKLİYORUM❤️