Kedidilli Kırmızı Pasta

Kedidilli Kırmızı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar kedidili bisküvisi (ben 12 adet kullandım)

Beyaz muhallebi için;

• 500 ml süt
• Yarım su bardağı un
• 1 Türk fincanı şeker
• Yarım paket vanilya
• 2 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

Kırmızı muhallebi için;

• 400 ml su
• 1, 5 su bardağı dondurulmuş kırmızı meyve veya taze de olur (ben karışık orman meyveleri kullandım)
• Yarım su bardağı nişasta
• Eğer meyveler şekersizse; 1 Türk kahve fincanı kadar şeker
• Yarım paket vanilya

Üzeri için;

• 50 gram eritilmiş beyaz çikolata

Kedidilli Kırmızı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle beyaz muhallebi süt, un, şeker ilavesiyle göz göz oluncaya kadar pişirilir.
2. Pişen kremaya tereyağı ve vanilya ilave edilerek kenara alınır.
3. Hızlıca ayrı bir tencereye su, oda ısısında çözülmüş meyve alınır ve meyveler püre oluncaya kadar blendırdan geçirilir.
4. Ardından şeker, nişasta ilavesiyle katılaşıncaya kadar pişirilir ve en son vanilya atılır.
5. 25 cm uzunluğundaki bir kek kalıbına streç film serilir.
6. Kırmızı muhallebiden 1 bardak kadar ayrılır, dış kısım için.
7. Kalıba önce bir miktar kırmızı muhallebi yayılır.
8. Ardından muhallebi sıcakken hızlıca kedidilleri ardı ardına uzunlamasına hiç boşluk kalmayacak şekilde dizilir.
9. Sonra beyaz muhallebinin yarısı ardından tekrar bisküvi, sonra kırmızı muhallebi olmak üzere kalıp doldurulur. Önemli olan muhallebilerin sıcak olmasıdır. O yüzden hiç süte bulamaya gerek kalmıyor.
10. 2 saat kadar buzdolabında bekletilir ve servis edilecek kalıba ters çevrilip üzerine ayrılan 1 bardak kırmızı muhallebi sürülür.
11. Üzerine de eritilmiş çikolata gezdirilir.
12. Tekrar buzdolabına kaldırılarak muhakkak bir gece dinlendirilir ve ertesi gün servis edilir. Afiyet olsun.