Kelepçeli Kalıpta Ganajlı Pasta

Kelepçeli Kalıpta Ganajlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1,5 bardak şeker
• 1 bardak süt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

Arası için;

• 2 paket kremşanti (1 tanesi sade 1 tanesi orman meyveli kremşanti )
• 1,5 bardak süt

Ganajı için;

• 2 paket kare çikolata  (80 gram bitter 80 gram sütlü)
• 1 paket sıvı krema (200ml)

Islatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Kelepçeli Kalıpta Ganajlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım .
2. Süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Unu, kakaoyu, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip ekleyelim ve spatula ile alttan üste karıştıralım.
4. 170 derece fırında orta rafta pişirelim kürdan testi ile kekimizi fırından çıkaralım.
5. 2 paket kremşantiyi 1, 5 bardak sütle çırpalım buzdolabına koyalım iyice soğusun.
6. Soğuyan kekin üzerine süt ile ıslatalım ve kremşantiyi sürelim ve dolaba koyup bu şekilde en az bir saat soğutalım.
7. Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım biri bitter diğeri sütlü olan çikolataları küçük küçük koyup eriyene kadar karıştırarak pişirelim ama asla kaynatmayalım.
8. Ganaj soğuyunca pastamızın üzerine dökelim ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirelim hatta bir gece dinlenirse daha güzel olur😊.