Kelle Söğüş (Tandır Baş)
Kelle Söğüş (Tandır Baş) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 tane koyun kellesi ( haşlama suyunu dökmeyip çorba ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz)
- Garnitür için;
- Yarım demet maydanoz
- 3 tane domates
- 2 tane kuru soğan ( varsa kırmızı soğan)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Kekik
- İnce lavaş ekmeği veya somun ekmek
Kelle Söğüş (Tandır Baş) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle kelleyi yıkayıp temizledikten sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip düdüklü tencerede 1 saat kadar iyice pişene kadar haşlayalım.
- Haşlanan kelleyi kemiklerinden ayıralım,doğrayıp bir gece buzdolabında bekletelim( bu işlem etlerin daha yumuşak olmasını sağlıyor).
- Ertesi gün eti tuz ve baharatları ekleyip harmanlayalım.
- Domatesi küp şeklinde, soğanları piyazlık doğrayalım, ince doğranmış maydanozu servis tabağına alalım.
- Lavaş veya somun ekmeğin arasına kişi sayısına göre malzemeleri paylaştırıp servis edebilirsiniz afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
