Kendi Doğum Günü Pastam

Kendi Doğum Günü Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 150 gram tereyağ (oda sıcaklığı)
• 150 gram şeker (1, 5 çay bardağı)
• 3 adet yumurta
• 130 gram un (2 çay bardağı un)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• 250 ml sıvı krema (2, 5 çay bardağı)
• 130 gram böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 tatlı kaşığı soğuk su

Süs için:

• Yarım çay bardağı düğme çikolata
• İnce dövülmüş ceviz
• Çilek
• Bitter çikolata

Kendi Doğum Günü Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 220 dereceye açılır.
2. Bir dörtgen kalıp yağılı kağıt ile ayrılır bir tarafı beyaz için diğeri kakaolu (resimdeki gibi) ama isteyen iki ayrı kalıp da kullanabilir.
3. Bir kabın içinde yağ ve şeker mikserle çırpılır.
4. Yumurtalar tek tek ilave edilerek aralarında baya çırpılır.
5. Un ve kabartma tozu elekten geçirerek ilave edilir ve el çırpıcı ile karıştırılır.
6. Hamur iki eşit parçaya ayrılır.Birinin içine kakao ve süt eklenip karıştırılır.
7. Kalıba dökülür ve fırında yaklaşık 15 ile 25 dakika arası pişirilir.
8. Pişen kek fırından çıkarılır ve 10 dakika bekletilir.
9. Hafif soğuyan kek kalıbından çıkarılıp telin üzerine soğumaya konulur.
10. Soğuyan kek ortalarından kesilir (2 beyaz 2 kakaolu)
11. Bir küçük tencerenin içine böğürtlen ve pudra şekeri pişirilir.
12. Yumuşayan böğürtlen çatalla ezilir,püre haline getirilir.
13. Nişasta soğuk su ile karıştırılır ilave edilir. 1 dakika ocakta durduktan sonra kenara alınır .
14. Soğuması için sıvı krema mikserle çırpılır ve soğuyan böğürtlen püresi içine karıştırılır.
15. Pastayı dizmek için ben uzun pasta kalıbı kullandım. 30 cm lik ama normal bir uzun tabak üzerinde de olur. Kalıbın içine folyo kesilir ve kenarları dışarı akıtılır.
16. En alt kata beyaz kek konulur,üzerine krema sürülür ve damla çikolata serpilir.(ben kekleri kalıba göre kestim ve kalan kek parçalarını çocuğunuz ve kendiniz tüketebilirsiniz bir kahve veya çayın yanında)
17. İkinci kata kakaolu kek yerleştirilir (kakaolu kekin üzerine isteyen her hangi bir reçel kullanabilir)  krema sürülür.Kenarları için biraz kremadan saklanılır.
18. Buzdolabına kaldırılır yaklaşık 30 dakika bekletilir krema donana kadar pasta buzdolabından çıkarılır ve yavaşca folyodan tutulur içinden çekilir.
19. Kullanacağınız tabağın üzerine folyoyu çekip yavaşça yerleştirilir.
20. Kalan krema kenarlarına sürülür ve cevizle her tarafı kapatılır.
21. Üzerine ince kesilmiş çilek dizilir ve çikolata ile süslenir.
22. Buzdolabında bir kaç saat bekledikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun!