Kereviz Burger (Videolu)

Kereviz Burger (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri baş kereviz
• 300 gr kadar az yağlı kıyma
• 1 adet iri kapya biber
• 2 adet iri köy biberi
• 3 adet iri domates
• 1 adet iri soğan
• Maydanoz
• Yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 4 dilim kaşar peyniri

Üzeri için

• Beşamel sos

Kereviz Burger (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizler soyup yıkanır.
2. Ardından 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesilir ve patates kızartır gibi kızartılır.4 kişi için 8 dilim kızartılması gerekmektedir.
3. Dilimler kızarırken soğan, biber ve 2 adet domatesi ince ince doğranır (domateslerin biri ayrıca işlem görecek).
4. Önce soğanlar yağda kavrulur.
5. Ardından kıyma eklenir ve devam kavrulur.
6. Sonra salça ve baharatlar da ilave edilir bu karışıma. En sona da doğranmış domatesleri ekliyoruz. Bu harç tıpkı bir karnıyarık harcı gibi olacak.
7. Kalan o domatesi de tıpkı kereviz gibi yuvarlak dilimliyoruz.
8. İlk kat kerevizi alıyoruz, üzerine bolca kıyma (2. kat), onun üzerine dilim domates ve en sona yine bir dilim kereviz şeklinde burgerlerimizi hazırlıyoruz.
9. Koyu bir beşamel sos hazırlıyoruz. Bunun için biraz yağ ile öbekli bir yemek kaşığından biraz fazla unu kavuruyoruz. Ardından 500 ml kadar soğuk sütü ilave ediyoruz.
10. Akıcı ama koyu olmak üzere hazırladığımız sosu burgerlerimizin üzerine bolca döküyoruz ve üzerlerine 1er dilim kaşar peyniri ekliyoruz.
11. Hazırladığımız burgerleri fırına veriyoruz ve üzerlerindeki kaşarlar pembeleşince çıkarıyoruz.

Afiyet olsun ☺️