Keşkek
Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 su bardağı yarma ( buğday )
- 2 adet bütün tavuk göğüsü
- 150 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Keşkek Tarifi'nin Yapılışı
Bir gece önceden buğdayımızı suda bekletiyoruz. Bekleyen buğdayı düdüklü tencere ye koyuyoruz ve kuş başı tavuk göğsünü doğrayıp üstünü geçecek şekilde su ekliyoruz ve 20 dk pişiriyoruz. Düdüklüyü açtığımızda su biraz kendini çekmiş olmalı. Çekmemiş ise çekene kadar ağzı açık şekilde pişme işlemi devam etmeli. dibi yapmışmaması için sürekli oklava ile karıştırılarak özdeşlemesine kolaylık sağlanır. Vakit az zaman dar ise blendır ile kuşbaşı tavukların yüzde ellisi üstüne bıçağın teması ile özü çıkmış kıvama gelmeli. Vakit bol acelem yok der isen. oklava ile karıştırma işlemi 20 dk devam etmeli
daha sonra altı kapatılıp soğuması beklenmeden tereyağını ve kırmızı biberleri yağda köpürene kadar durmalı. Keşkeleri tabağa koyduktan sonra üzerlerine dökülüp servis yapılmalı. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
