Tavuklu Keşkek (Düdüklüde) - Nefis Yemek Tarifleri

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Yasemin Atalar 231.316 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı keşkeklik buğday
1 avuç nohut
Ilık su (ıslatmak için)
1 tavuk but
1 tatlı kaşığı tuz
1.5 lt + 2-2,5 su bardağı su

Salçalı sos için;

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça

Deneyen Fotoğrafları

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk denememdi ev halkı beğendi.

Kullanıcı Fotoğrafı

Tarif için teşekkür ederim 😊

Kullanıcı Fotoğrafı

İftar için yaptım, tarif için teşekkür ederim ❤️❤️❤️

ÖZGE DEMİRKOL CANKUR

Kullanıcı Fotoğrafı

Denedim harika oldu

İlknur Sena Aslan

Kullanıcı Fotoğrafı

bayıldım acayip iyi

Kullanıcı Fotoğrafı

teşekkürler😊

Kullanıcı Fotoğrafı

İlk defa yaptım nasıl oldu iftarda bakacam bakalım tadına 😊😊

ismigül öztürk

Kullanıcı Fotoğrafı

🙃

11 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Keşkeklik buğday ve nohutları bir kaba alıp üzerine ılık su ekleyerek 1 gece öncesinden ıslatalım.
Ardından buğdayımızı yıkayalım ve sarı suyundan arınmasını sağlayalım.
Yıkadığımız buğday ve nohutumuzu düdüklü tencereye alalım,
Üzerine tavuk budu, tuzu ve sıcak suyu ekleyerek düdüklünün kapağını kapatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dakika pişirelim. Eğer buğday ve nohutu 1 gece öncesinden haşlamamışsanız 1 saat kadar pişirmelisiniz.
Sürenin sonunda düdüklünün havasını çıkartalım ve kapağını açarak içerisinden tavuk budunu bir tabağa alalım.
Tavuğumuzun derisini ve kemiklerini ayıralım, sonrasında etleri tekrar düdüklüye alalım. Keşkek suyunu çektiği için tekrar su ilave edelim. Ben 2-2,5 su bardağı kadar daha su ilave ettim.
Büyükçe bir tahta kaşığın arkası ile keşkeği ezelim.
Keşkeğimiz yeterince ezildikten sonra sosu için tavaya tereyağı ve sıvı yağı alalım.
Tereyağı eridikten sonra salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Sosumuzda hazır olduktan sonra keşkeğimizi bir tabağa alalım ve yayalım.
Üzerine hazırladığımız salçalı sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Tavuklu Keşkek (Düdüklüde)

Tavuklu Keşkek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Keşkeğinizi tavuklu yapabileceğiniz gibi kırmızı etli de hazırlayabilirsiniz. Ancak pişme süresinde farklılıklar olabilir.
Yapımı da oldukça kolay olan keşkekte kullandığımız keşkeklik buğday aşurelik buğdaydan daha sarı olmaktadır.
Eğer imkanınız varsa keşkeğinizi çömlekte ve ekmek fırınında pişirmelisiniz. Çömlekte ve fırında yavaş yavaş sabaha kadar pişen keşkeğin tadı bir başka olacaktır.
Düdüklüde pişirdiğiniz keşkeği kısık ateşte pişirmelisiniz. Kısık ateşte pişen keşkeğin dibi yanmayacak ve daha lezzetli olacaktır.

Deneyebileceğiniz Yöresel Tarif Önerileri

Buram buram Anadolu kokan keşkek gibi tarifler için İç Anadolu yemekleri listesine göz atabilirsiniz.
İlginizi çekebilecek Divriği pilavı, saya çöreği, haşhaşlı nokul tarifleri de burada yer alıyor.

Tavuklu keşkek kaç kalori?

1 porsiyon tavuklu keşkek yaklaşık olarak 350 kaloriye denk gelmektedir.

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra