Keşkek Kolay Ve Lezzetli (Eyfa Aski)

Keşkek Kolay Ve Lezzetli (Eyfa Aski) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday (önceden pişirilip buzluğa atılmış yada bir gece önce)
• Az yağlı kemiksiz koyun eti en az 150 gr
• 1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Üzerindeki sosu için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Toz tatlı biber

Keşkek Kolay Ve Lezzetli (Eyfa Aski) Tarifi'nin Yapılışı

Selam canlar;öncelikle etimizi ve buğdayımızı düdüklü tencereye koyalım. Üzerine 2 parmak geçecek kadar su koyalım. Etimiz lokum olana kadar pişirelim. Daha sonra düdüklü tenceremizi soğuk suyun altına tutalım ki bir an önce soğusun ve açılsın. Düdüklü tencere suyu çekmeyeği için kalan suyu bir bardağa alalım, içinde az su bırakıp blenderden geçirelim. ezilen keskegimizi ocagimiza alıp tuz ve karabiberi koyup kısık ateşte ozlesene kada pişirelim(eger suyu az gelir çok katı olursa ayırdığımız sudan dikkatli bir şekilde koyalım. Sos tenceresine tereyağını alıp eritelim. Üzerine tatlı toz biberi koyup yakmadan hafif köpürtelim. Keşkeğimizi servis yapacağımız kaba alıp üzerine sosumuzu döküp servis edelim. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun:)

Not: Mutlaka turşuyla yemenizi tavsiye ediyorum. Keşkeğimizi asla sıcakken üstünü kapatmıyoruz, yoksa çok çabuk bozulur. Normalde keşkek tahta kaşıkla dövülür ama o çok emek istediği için ben böyle yapmayı tavsiye ediyorum. Eğer keşkeğimiz ertesi güne kaldıysa ayırdığımız o et suyuyla ısıtıyoruz. Ben yanına lavaş ekmeği yaptım onun tarifini de paylaştım.