Kesme Şeker Kurabiye

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram yumuşacık tereyağı
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Bulamak için;

• Tozşeker

Kesme Şeker Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine; yumuşak tereyağı, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu alın ve spatulayla biraz ezerek karıştırın.
2. Üzerine buğday nişastası ilave edin, bir yumurta beyazı ekleyerek biraz daha karıştırın.
3. Bundan sonra yavaş yavaş un ekleyerek elinizle hamuru yoğurun, hamur ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olmalıdır.
4. Hamuru beş parçaya bölün ve top top yuvarlayın.
5. Tezgahın üzerine tozşekeri dökün ve hamuru şekerin üzerinde çubuk şeklinde yuvarlayın, çubuklar bir parmak kalınlığında olmalıdır.
6. Hamuru bıçakla minik minik kesin, ve kesilen yerlerini de şekere bulayarak ve elinizle kesme şeker şekli vererek fırın tepsisine yerleştirin.
7. Bütün hamur toplarını aynı şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede sadece 20 dakika kadar pişirin.
8. Alt kısmı çok hafif kızarınca pişmiş demektir, pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve kendi halinde soğumaya bırakın, afiyetler olsun.