Kestane Mantarlı Sebze Sote

Kestane Mantarlı Sebze Sote Tarifi'nin Malzemeleri

•  300 gr kestane mantarı
•  1 orta boy kırmızı biber
•  1 orta boy yeşil biber
•  1 orta boy havuç
•  2 diş sarımsak
•  3 yemek kaşığı zeytinyağ
•  1 yemek kaşığı tereyağ
•  8 dal dereotu
•  6 dal maydanoz
•  4 dal taze kişniş
•  4 dal taze kekik
•  1 dal taze nane
•  Karabiber

Sosu için:

•  1 limon
•  Tuz

Kestane Mantarlı Sebze Sote Tarifi'nin Yapılışı

Mantarı sevmeyen kalmasın!Hem çok doyurucu hem de klasik salatalardan sıkılanlar için güzel bir alternatif.

1.  Yıkanıp, kurutulan ve irice doğranan mantarlar kızgın bir tavaya alınır ve hemen ardından zeytinyağı eklenir, yüksek ateşte hafif çevrilir.🥙
2.  Altını orta derece de ısıya getirip suyunu salıp çektirene kadar pişirilir. Suyunu çekince tereyağın yarısı eklenir ve bir taşım onunla sotelenir. (Bu sırada hafif tuz serpiştirin. ) Pişince bir tabağa alınır.🥙
3.  Aynı tavaya julyen doğranmış havuçlar eklenir ve önlü arkalı pişirilir. Daha sonra julyen doğradığımız biberler eklenir.
4. Sarımsakları da ekleyip sebzelere tadının geçmesi sağlanır.🥙 Orta ateşte sebzeler sotelenirken kalan tereyağ eklenir ve bu şekilde lezzetlendirilerek pişirilir.
5.  Ayrı bir yerde yıkayıp kuruttuğumuz yeşillikler ince ince kıyılır.🥙
6. Servis edeceğimiz bir kaseye tüm malzemeler aktarılır, limon suyu eklemesi yapılır, yaklaşık 10 dakika tüm malzemelerim tadı birbirine geçsin diye bekletilir. 🥙 Arzu ederseniz çeri domatesle süslenerek servis edilir.