Kestane Şekeri

Kestane Şekeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kestane
• 4 çay bardagı şeker
• 4. 5 su bardağı su
• 3 damla limon suyu

Kestane Şekeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kestanelerimizi kalın kabuklarından ayıklayın.
2. Su dolu bir tencerede 10 dakika kadar kaynatın.
3. Üzerindeki tüylü kabuğu soyulabilir kıvama gelmiş olacak.Kabukları soyun.
4. Yapışmaz bir tencereye 4 çay bardağı şekeri alıp karamelize edin, 5 çay bardağı sıcak suyu dikkatlice dökün.
5. Şeker toparlanıp sertleşecektir korkmayın zamanla eriyecektir.
6. Eriyen şeker parçalarından sonra şerbete kestaneleri dikkatlice ekleyin parçalamadan.
7. Ocağın altını kısık ayarlayın kestaneler şerbeti çekip yumuşayana kadar yavaş yavaş kaynatın.
8. Benim yaptığım kestaneler 45 dakika kadar kaynadı siz tadarak kontrollü pişirilebilirsiniz.
9. Kestaneleri şerbetiyle bir kavanoza alın iyice soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
10. 2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.