Kestaneli Çikolatalı Mousse

Kestaneli Çikolatalı Mousse Tarifi'nin Malzemeleri

• 240 gr bitter çikolata
• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket krema
• 8-10 adet haşlanmış kestane

Kestaneli Çikolatalı Mousse Tarifi'nin Yapılışı

1. Tarifi birkaç tarifin karışımından kendim oluşturdum biz beğendik umarım sizler de beğenirsiniz.
2. Öncelikle kestaneler çizilir ve kaynar suyun içinde yaklaşık 10-15 dakika pişene kadar haşlanır.
3. Haşlandıktan sonra soyulup küçük parçalara ayrılır.
4. Çikolata benmari usulü erirken yumurtalar sarı ve beyaz olarak ayrılır.
5. Sarılar şeker ile çırpılır, esmer şeker kullanmak zorunda değilsiniz normal şeker de olur.
6. Krema da bir başka kabın içinde ayrıca çırpılıp kabartılır.
7. Yumurta akları ise az miktarda tuz ile uzun süre yüksek devirde çırpılır.
8. Tıraş köpüğü diye tabir edilen kıvama getirilir.
9. Eritilen çikolataya önce sarılı karışım yedirilir, daha sonra bu yeni karışım biraz kremanın içine aktarılıp krema ılındırılır.
10. Böylece krema, çikolata ve sarılar birleştirilmiş olur.
11. Son birleştirme işlemi için bu karışımdan bir miktar akların üzerine dökülür ve söndürmeden sadece spatula ile karıştırılır.
12. Tüm malzeme böylece yavaş yavaş birbirine karıştırılır.
13. Son olarak kestane parçaları da içine konulur ve servis kaselerine paylaştırılır. Nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.