Kestaneli Truff (Çikolatalı Kestane Şekeri)

Kestaneli Truff (Çikolatalı Kestane Şekeri) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi İçin ;

• 1 kutu sıvı krema
• 6-8 dilim çikolatalı kek
• 250 gr haşlanmış kestane
• Pudra Şekeri (İsteğe bağlı)

Üzeri İçin ;

• 120 gr bitter çikolata
• Fındık/Fıstık/Hindistan Cevizi

Keki Kendi Yapmak İsteyenler İçin ;

• 125 gr margarin
• 2 paket bitter çikolata
• 3 adet yumurta
• 1+ 1/4 (çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un

Kestaneli Truff (Çikolatalı Kestane Şekeri) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kestaneleri haşlayıp soyuyoruz ve kırıklıyoruz.
2. Kremamızı kaba döküp üzerine keklerimizi ufalıyoruz.
3. Bu aşamada kekleri arada karıştırarak karışımınızın kıvamını kontrol ediniz. Kurabiye hamuru kıvamında olacak.
4. Kıvamını bulduktan sonra kestaneleri de ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve tadını kontrol ediyoruz şekeri az gelirse pudra şekeri ekleyip karıştırabilirsiniz. Ben eklemiyorum.
5. Karışımdan elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz. Eğer çok cıvıksa biraz daha kek ekleyip dolapta yarım saat bekletebilirsiniz.
6. Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Çok katı olursa 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile açabilirsiniz çikolatayı.
7. Truflerimizi tek tek çikolataya batırıyoruz ve çikolatalamız donmadan isteğe bağlı üzerilerine fındık/fıstık/şekerlememizi serpiyoruz.
8. Buzdolabında 1-2 saat çikolatası donana kadar bekletip servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun.

Keki kendi yapmak isteyenler için:
Çikolatalarımızı benmari usulü eritiyoruz. Margarinimizi tavada eritiyoruz. Bunları soğumaya bırakıyoruz.
Yumurtaları beyazları ve sarılarını ayırıp. Beyazları kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Sırayla sarıları, pudra şekerini, margarini, çikolataları, unu ekleyip her seferinde çırpıp koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 150 derecede yaklaşık 20 dk. Pişiriyoruz. Bıçak testiyle kontrol ediniz.

Tarifin tadı çikolatalı kestane şekeri tadında, içine koyduğunuz kekin tadı ne kadar güzelse trufleriniz de o kadar güzel olur. Bu yüzden hazır kek tavsiye etmiyorum. (marketteki paket kekler) Tavsiyem çikolatalı keklerdir.
Tarifimizin ana malzemesi kremadır. Kremalar da markaya göre kıvam farklılığı gösterebilir bu yüzden kesin bir kek miktarı söyleyemiyorum.
Kremanın kutusunu fotoğraf olarak koydum, siz kremada istediğiniz markayı kullanabilirsiniz. Kullandığım çikolatanın da fotoğrafını koydum. Ben bu markayı bimden alıyorum. 80gr. 1, 15tl. Civarı. Fiyatı uygun tadı ve kıvamı da güzel tavsiye ederim.