Kete (Unlu Cevizli Mayalı ve Süslü)

Kete (Unlu Cevizli Mayalı ve Süslü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su ılık bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 paket kuru maya
• 4, 5-5 su bardağı un

İçi için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 12 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

Kete (Unlu Cevizli Mayalı ve Süslü) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Hamurumuzu hazırlayıp streçle üzerini kapatıp bir bez ile sararak sıcak tutup 40 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
2. Mayalanan hamuru 12 parçaya bölüp top top yapıp 15 dakika daha bekliyoruz.
3. Bu sırada yağları tavada eritip unu ve tuzu ekliyoruz unu kavurmuyoruz sadece renginin değişmesini bekliyoruz cevizde ekleyip. Altını kapatıyoruz.
4. Her bezeyi servis tabağından biraz büyük olacak kadar açıp harcı dağıtıp resimdeki gibi sarıyoruz. Cicek sekline getiriyoruz elimizle ve ya oklavayla bastırıyoruz hepsine aynı işlemi yapıp yumurta sarısı sürüyoruz.
5. 180 derecede yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan keteleri sofra bezine sarıyoruz. Soğuduğunda yemeye hazır.
6. Buzdolabında bekletirseniz daha uzun süre tazeliğini korur.