Ketojenik Süt Dilimi

Ketojenik Süt Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

Bulut Ekmek İçin

• 3 yumurta
• 2 kaşık labne (50 gr)
• 2 kaşık kakao (15 gr)
• 4küp stevia-1 kaşık (Yerine istediğiniz tatlandırıcı benimki şekerden 2kat tatlı)
• Küp steviayı açmak için 1 kaşık sıcak su kullandım siz kullanmayın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin

• 100ml krema
• 4küp stevia-1yk (Yine açmak için su)
• Çok az portakal rendesi(Şart değil ama orjinal lezzeti veriyor)
• 1 çay kaşığı xantham gum
• Vanilya özütü(Şart değil)

Ketojenik Süt Dilimi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulut ekmek için yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazları kabartma tozu ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri yumurta sarısı ile çırpıyoruz. Sonra beyazını söndürmeden diğer malzemelerin içine yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz.
3. En son yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir şekilde yayıp 180° fanlı fırında kenarları kızarana kadar pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra sıcakken yağlı kağıttan kaldırmadan rulo yapıp soğuyana kadar bekliyoruz.
4. Soğuk kremamızı ve tüm malzemeleri bir kapta iyice çırpıyoruz. Varsa kaymakta ekleyebilirsiniz. Kıvamı sürülebilir çikolatadan biraz daha yumuşak olacak. Xantham gumı ona göre ayarlayabilirsiniz.
5. Bulut ekmeğimizi ortadan ikiye kesiyoruz. Biri tabanımız olacak biride üst katman. Tabanın üzerine tüm kremayı eşit şekilde yayıp üst katmanı kapatıyoruz bu sekilde buzlukta bi 20-30 dk bekletiyoruz. Sonra normal dolapta muhafaza edebilirsiniz.
6. Ben 8 dilime böldüm.

Diliminde. Net karb 1. 45 gram (kremamın karbı 6 küsür).

Yağ 5. 56gr.

Protein 4gr.