Ortasından çatalla delik açıldıktan sonra süt ve sirke karışımından bir kaç saat bekletilir ( geceden sabaha kadar bekletirseniz çok güzel sonuç alırsınız).
3 tabak alarak birine yumurta kırılır, 2 ci tabağa un ,tuz ve karabiberle karıştırılır, 3 . tabaka cips eklenir.
Dilimlenmiş tavuk göğüsleri önce un, sonra yumurta ve cipste dönderilerek bulanır.