Kıbrıs Hellimli Kek

Kıbrıs Hellimli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 bardak un (Ben kek un kullandım)(Sade un kullanacaksanız kabartma tozu eklemeyi unutmayın)
• 1 paket hellim (Kıbrıs peyniri) (Doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardak sıvı yağ
• Taze ve kuru nane

Üzeri için

• Susam yada çörek otu

Kıbrıs Hellimli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, yumurta sıvı yağ karıştırma kabında karıştırılır. (Yani bütün sıvılar) sonra hellim kuşbaşı olarak doğranıp eklenir.
2. Taze nane doğranır ve kuru nane karışıma eklendikten sonra, son olarak un eklenir. Kek hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Yağlanmış muffin kalıplarına 2 çorba kaşığı harç bölüştürülüp üzerine susam ya da çörek otu serpilir.
4. 190 derecede 20-25 dakika kabarana kadar pişirilir. Kıbrısımızın yöresel tatları arasında en sevilen tarifimizdir hellimli kek. İster çayın yanına ister sabah kahvaltılarında yenebilecek bir tarif.