Kıbrıs Tatlım

Kıbrıs Tatlım Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• Su bardağı kırılmış ufalanmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 paket krem santi

Kıbrıs Tatlım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi yapmaktan başlıyoruz çünkü şerbet soğuk kekimiz sıcak olacak.
Şerbetle suyu tencereye alıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için;(kek pişerken kremayı pişiriyoruz)
Sütü, nişastayı, şekeri tencereye alıp koyulana kadar pişiriyoruz. Koyulduktan sonra krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz ve en son vanilyayı koyuyoruz.

Keki için;
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek çırpıyoruz. Sıvıyağı ve diğer malzemeleri en son kabartma tozunu koymak kaydıyla hepsini ilave edip çırpıyoruz. Koyu bir kıvamda oluyor hamur endişe etmeyin. Yağladığımız borcam tepsiye döküp 180 derecede 25 dk kontrollü pişiriyoruz. (Her fırın farklı pişirebilir ben fan da pişirdim ve 20 dk dan itibaren sürekli gözlemledim.) Pişirme sonunda ilk sıcağı gecen keke şerbeti döküyoruz. Pişirilen kremayı üzerini örtecek şekilde sürüyoruz. 2 saat buzdolabında bekletip afiyetle yiyoruz😍