Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon suyu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı un
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şebeti hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın kaynadıktan sonra limon sıkın ve 15 dk kaynatıp şerbeti soğumaya bırakın.
2. Daha sonra yumurta ve şeker bir kaba alın ve iyice çırpın.
3. Sonra geri kalan malzemeleride ekleyin ve karıştırın. Katı bir hamur olacak kek hamuru gibi değil kesinlikle.
4. Hamur hazır olunca yağladığınız büyük boy borcama (kare-yuvarlak farketmez) boşaltın ve spatula ile yayın.
5. Tamamen eşitlemek için bir elinizi hafif ıslatın ve üzerini yavaş bastırarak düzeltin.
6. Sonra 200 derece önceden ısıttığınız fırına koyun alt üst iyice kızarana kadar pişirin.
7. Benim 30 dk sürdü fırından fırına değişebilir.
8. Fırından çıkarttıktan sonra soğuyan şerbeti hemen dökün.
9. Bu şekilde soğurken kremayı hazırlayın.
10. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye koyun iyice çırpın ve ocağın altını yakın.
11. Kaynayınca vanilyayı ekleyin karıştırıp ocağın altını kapatın. Ilıklaşınca tencereden bir kaba aktarın krem şantiyi dökün ve mikserle yaklaşık 5 dk kadar çırpın.
12. Ardından kekin üzerine güzelce yayın.
13. Üzerine hindistan cevizi serpip 3-4 saat buz dolabında bekletin.
14. Kıbrıs tatlısı servise hazır. Afiyet Olsun. 😊