Kıbrıs Tatlısı (Büyük Dikdörtgen Borcamda)

Kıbrıs Tatlısı (Büyük Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 5 yumurta
• Yarımdan bir parmak fazla şeker
• Yarımdan bir parmak fazla sıvı yağ
• 1,5 su bardağı galeta unu
• 1,5 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 vanilin

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 2 vanilin
• 1 toz kremşanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısı (Büyük Dikdörtgen Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk kullanacağımız için önce şerbeti hazırlıyoruz. 3-4 saat öncesinden hazırlamanız rahatlıkla soğumasını sağlayacaktır.
2. Kek için, şeker ve yumurtaları köpük köpük olana dek mikserle çırpıyoruz.
3. Sonrasında sıvı yağ, hindistan cevizi ve cevizi içine ekliyoruz. Son olarak galeta ununu karışıma ekledikten sonra yağladığımız borcama karışımı döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 35 dk pişmesi yeterli olacaktır.
5. Fırından çıkan kekimize soğutmadan çatalla bir kaç delik açıp soğuk şerbeti döküyoruz.
6. Sonra muhallebimizi hazırlamak için, soğuk süte krem şanti hariç tüm malzemeleri katıp kremsi kıvam alana dek pişiriyoruz.
7. Ocaktan aldığımız muhallebiye toz kremşantiyi katıyoruz ve kekimizin üzerine yayıyoruz.
8. Son olarak üzerini bol hindistan cevizi ile kaplıyoruz ve tatlımız hazır :) afiyet olsun.