Kardelen Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kardelen Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

3 su bardağı süt (600 ml)
Yarım paket krema (100 ml)

Kreması için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
80 gr beyaz çikolata
Yarım paket sıvı krema (100 ml)

Arası için;

Antep fıstığı

Üzeri için;

Hindistan cevizi

Kardelen Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İzmir’in meşhur kardelen tatlısının keki için öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımımıza ilave edelim ve spatula ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız kek hamurunu pişirme kağıdı serdiğimiz 29×29 cm boyutlarındaki borcama, eşit bir şekilde boşaltalım.
Her yerine güzelce yayılan kekimizi önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda keki fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
Tatlımızın muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak karıştıralım. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve çikolatayı ekleyerek çikolatana eriyene kadar karıştıralım. Ocağı kapatalım ve muhallebinin soğuması için bekletelim.
Soğuduktan sonra ayrı bir kaba aktardığımız muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım.
Kekimizi ıslatmak için bir kaba aldığımız süte sıvı kremayı ilave ederek karıştıralım.
Soğuyan kekimizi alalım, ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını çıkaralım.
Kekimizi ortadan ikiye keserek yarısını tekrardan borcama yerleştirelim.
Hazırladığımız sütün yarısı ile kekin her yerini güzelce ıslatalım.
Ardından muhallebimizin yarısını kekin üzerine boşaltalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla her yerine güzelce yayalım.
Muhallebinin üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirelim.
Kekin diğer yarısını da muhallebinin üzerine yerleştirdikten sonra kalan sütle keki iyice ıslatalım.
Muhallebinin diğer yarısını kekin üzerine boşaltalım ve yine her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
Tatlımızı bu şekilde en az 2-3 saat mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Servis edeceğimiz zaman dolaptan çıkardığımız tatlının üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayalım. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Kardelen Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kardelen Tatlısı Tarifi Püf Noktaları

İzmir'in meşhur kardelen tatlısını hazırlarken arasına antep fıstığı yerine ceviz ya da fındık kırığı da serpiştirebilirsiniz.
Tatlınızın lezzetli olması için vaktiniz varsa 1 gece yoksa 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirmelisiniz.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (101)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Rabia Ünal @rabiaunal

Şikayet Et

krema yerine başka birşey kullanabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
zeynep akan @zeynepakan_1281

Şikayet Et

malzemeler tam tutuyor mu birde büyük tepsi için malzemeyi artırmam gerekirmi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Verdiğim ölçüler ve fırın kabına göre tam tutuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Bilge Yılmaz @nytuser_bilgeyilmaz_1569

Şikayet Et

Kelepçeli yuvarlak kalıpta yapsam nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

damla @damla-2864

Şikayet Et

fansiz ayarda alt üst mu pisecek
- Yanıtla
- 0
- 1 gün önce
Merve Semiz @Merveeecan

Şikayet Et

Merhabalar dikdörtgen borcama ölçüleri nasıl olmalı acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
smeyrasadak @smeyrasadak

Şikayet Et

Elif Hanım merhabalar keki ıslatmak için yarım paket krema yazıyor anlayamadım sıvı kremamı toz kremamı ?
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Rabia Ünal @rabiaunal

Şikayet Et

krema yerine başka birşey kullanabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
Elif Esma kardeşler @surucim

Şikayet Et

noşastam evde kalmamis onun yerine unu arttirsam olur acil cevap lutfen
- Yanıtla
- 0
- 5 gün önce
büşra @Ibrahim_Saylag

Şikayet Et

büyük diktorgen bor cama yapicam 12 kişilik için malzemeler miktarı nedir
- Yanıtla
- 1
- 7 gün önce
Merve @Merve_Kocak6

Şikayet Et

merhaba krema yerine krem santi olur mu. oluyorsa krem santiyi toz halindemi koyalim
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, krem şantiyi toz halde ekleyebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  2
  
  1 hafta önce
emin63 @emin63

Şikayet Et

merak ettimde hanımlar bakewest in tarifini yapanlar tatları aynmiydi onunla bu tatlının bu biraz daha maliyetli tatları aynıysa hep bundan yaparım artik bilgilendirirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Hilal Duman @Hilal_Duman5

Şikayet Et

benim hic kabarmadi cok ince oldu neden acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
yassminnn171 @yassminnn171

Şikayet Et

Merhaba hep aynı şekilde yapıyorm çok güzel oluyor ama bu sefer çok dağıldı neden olabilir acaba geceden yapmıştım buzdolabında beklemesine rağmen
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
burcu çetin @burcussss

Şikayet Et

muhteşem oldu arkadaşlar gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz ama un ben iki bardak olarak üç bardak da süt olarak yaptım benim borcam bir tık büyük olduğu için
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
ewerek @ewerek

Şikayet Et

merhaba elif hanim bu tatliyi dikdortgen firin tepsisine yapacagim olculeri ne kadar olur acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Yasi @Yasemin_Dalsiz

Şikayet Et

Merhabalar . Hazır kek ile yapabilir miyiz? 😏 Çalışan biri olarak zamandan kazanmak istersek Nişasta ne kullanılmalı ?
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
sinem nur demir @sinemnurayyildiz7826

Şikayet Et

Krema yerine krem şanti koysam olurmu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kremşanti kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
cigdem Aygün @crazy1983

Şikayet Et

bende denedim keki bu malzemelerle çok ince oluyor keserken parçalanıyor un ölçüsü daha fazla olması gerekiyor 3 su bardağı süt oyuzden fazla geliyor bulamaç oluyor
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ozlem duran @kdr1504

Şikayet Et

Elif hanım merhaba misafirlerim için yapacağım ama beyaz eritmelik sade çikolata bulamadım Antep fıstıklı veya bademli çikolata alıp eritsem tadını bozar mı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Fulya @fulyaaaaaaa

Şikayet Et

merhaba bende kare borcam yok büyük yuvarlak borcam ile yapsam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Eda Sahinn @goog_819da4cb2365

Şikayet Et

arkadaslar bu kadar sutun icerisinde kek dagiliyor asla kalip gibi cikmiyor tadi eklenilen malzemelere bakarsak tabii guzel ama bi gun bekletince bulamac gibi cikiyor
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
zeynep akan @zeynepakan_1281

Şikayet Et

malzemeler tam tutuyor mu birde büyük tepsi için malzemeyi artırmam gerekirmi
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Verdiğim ölçüler ve fırın kabına göre tam tutuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Seda-Öner @Seda-Oner_Yavuzciftci

Şikayet Et

Şekeri 1 su bardaği koydum😔 nasıl telafi edebilirim
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce