Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat)

Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 kabartma tozu +1 çay kaşığı karbonat

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağından 1 parmak az şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket sade krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı şeker

Kıbrıs Tatlısı (Muhteşem Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapın. Kek hazırlanıp pişene kadar şerbetin soğuması gerekiyor çünkü.
2. Bir tencereye su ve şekeri dökün kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın.
3. Altını kapatın varsa bir paket vanilya ekleyip karıştırın ve kenarda soğumak üzere beklesin.
4. Kek için önce yumurta ve şekeri ardından diğer malzemeleri ekleyip orta veya büyük borcama koyun.
5. Borcam kullanıyorsanız yağlamanıza gerek yok.
6. 150 derece fırında 25-30 dakika kontrollü pişirin.
7. Kek pişince fırından çıkarıp 1-2 dakika bekletin ilk sıcağı çıksın.
8. Ardından şerbeti her yerine eşit şekilde dökün.
9. Bu sırada muhallebiyi hazırlayın.
10. Krem şanti haricindeki tüm malzemeyi bir tencereye alın karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
11. Muhallebi kıvamına geldiğinde altını kapatın ve krem şantiyi ekleyip iyice karıştırın.
12. Blender ile 5 dakika çırpın. Pürüzsüz kıvama ulaşsın:)
13. Soğuyan şerbetli kekin üzerine muhallebiyi yayın. Her yerini kaplasın.
14. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Toz antep fıstığı, fındık, fıstık veya nar da serpebilirsiniz.
15. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin ama üzerini örtmeyin buharlaşıp muhallebisi sulanabilir. ben servis esnasında tabağa meyveli sos döküp tatlının üzerine ceviz ve nar koydum.

Dilerseniz meyveli sos yatağında servis yapabilirsiniz canınız nasıl isterse :) bu muhteşem tatlıyı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum deneyeceklere kolay gelsin, afiyet olsun :)