Kifle (Arnavut Usulü)

Kifle (Arnavut Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3 yumurta (bir sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kg un (kontrollü ekleyin)

Üzerine :

• Yumurta sarısı ile 1 kaşık margarin
• Beyaz Peynir
• Susam

Arasına :

• Margarin

Kifle (Arnavut Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeleri derin bir kaseye alalım karıştıralım. Unu azar azar ekleyelim hamur topladığı anda olmuş demektir yumuşak bir hamur olmalı. Üzerini örtüp yaklaşık 30_40 dakika mayalanmasını bekleyin.

Hamuru 10 bezeye bölüp oklava ile hafif açalım üzerine her kata margarin sürelim .5 kat yapalım diğer 5 katı da yapıp en son katı margarin sürmeyelim ki açılması kolay olsun. Her katı 10 dakika bekleyip yuvarlak açalım bıçak ile parçalar kesip içine beyaz peynir koyalım saralım ve tepsiye dizelim. Üzerine margarin ve yumurta sarısı karışımını, susam serpip 200 derece fırında üzerleri pişene kadar pişirelim.

Bende 2 tepsi çıktı.

📓 Balkanların ramazan aylarında, bayram ve özel günlerinde yaptıkları pamuk gibi poğaça olan kifle sıkça yapılır bereketli bir poğaçadır. 😊 Afiyet olsun.