Pastane Usulü Poğaça (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Pastane Usulü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yeme kaşığı instant maya
125g tereyağı

İç harcı için;

Peynir
Maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Pastane Usulü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuz için yoğurma kabına yumurta, ılık su, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Ardından unun bir kısmını, instant mayayı ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
Hazır olan hamurumuzu tezgaha alalım ve şöyle bir toparladıktan sonra önce ikiye ardından 6 eşit parçaya ayıralım. Daha küçük olmasını isterseniz 8 parçaya da bölebilirsiniz.
Ayırdığımız parçaları elimizle yuvarlayalım ve beze haline getirelim.
Elde ettiğimiz bezelerimizi uygun bir tabak içerisine alalım. Eğer bezelerinizi daha kolay yuvarlamak isterseniz çok az un serpebilirsiniz.
Hazırladığımız ve tabağa aldığımız bezelerimizin üzerini streçleyelim, daha sonra temiz bir bez ile örterek 15 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda streç filmi açalım, bezelerimizi tabağın bir tarafına sıralayalım. Boş kalan kısma un serpelim. Bezelerden bir tanesini unun üzerine alalım, tam ortasından elimizin kenarı ile ikiye böler gibi bastıralım.
Basık olan yere iç harcımızdan yerleştirelim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içimizle bastıralım.
Şekil verdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim, önceden ısıttığımız 50°C fırında yaklaşık 15 dakika tepsi mayasına bırakalım. Ben poğaça yaparken daha hızlı mayalanması için bu şekilde 50 derecede fırınlıyorum ama isterseniz üzerine yumurta sarısını sürmeden önce temiz bir bez ile örterek oda ısısında da yarım saat kadar mayalandırabilirsiniz. Sonrasında yumurta sarısı sürerek fırınlayabilirsiniz
Süre sonunda fırının derecesini 175’e getirelim ve 15-20 dakika kadar poğaçalarımızı pişmeye bırakalım.
Pişen pastane poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Pastane Usulü Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (117)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sehnazdemirci1151 @sehnazdemirci1151

Şikayet Et

sekil vermeden önce mayalaniyomu elif hanım.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
yasemin aslan @yassomnia

Şikayet Et

yaş maya kullansak olur mı aynısı
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Toprak @toprak3364

Şikayet Et

Bardak ölçüsü 200 mü 250 ml mi? Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gürcü Küçükkaya @Gurcu_Kucukkaya2

Şikayet Et

ayçiçek yağı ile yaptığımız zaman ne kadar koymamız lazım
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Seda Ilamle @Seda_Ilamle

Şikayet Et

tadı efsane😍😍😍😅
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Şeyma @Seyma_Akman

Şikayet Et

Bugun denedım ama hamuru cok yapıstı elıme un kattım yapıskan kıvamını almıyana kdar olurmu 😭birazdan fırına verıcem olmucak gıbıme gelıyor ınstant mayayı sulandırdınız galıba bende sulandırarak koydum dogrumudur
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Aslı Karaca @aslisahin7625

Şikayet Et

Hanımlar poğaça kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, bu ölçüler ile 6 adet poğaça elde edilmiştir. Bezeleri küçülterek 8 adet poğaçada elde edebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
asln0809 @asln0809

Şikayet Et

yag 250 gram mi 125 mi anlamadim video da 250 gram kullaniyor
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tarifte 125 gr tereyağı kullanılıyor, videoda da 125 gr olarak söylenmektedir.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
  - asln0809 @asln0809
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederimm 😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    12 ay önce
Elif Öğretmen @karalice

Şikayet Et

Elif hanım merhaba öncelikle her tarifiniz birbirinden güzel. Bu tariflede ailemin favorisi oldum sürekli senin o pogacalardan yap diyorlar. emeğinize sağlık. Sadece birşey soracağım izninizle acaba mayayı da su yumurta ile cirptitan sonra koysak onu da bir çırpıp unu yağı eklesek maya daha iyi etki eder mi acaba , ben kabarmasindan yumuşaklığında memnunum sadece eskilerden hep oule tarifler duydum belki bu yolla da deneyip tarifinizi muazzam kilabiliriz .
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
TC Meral @TCMeral_Derya

Şikayet Et

fotoğraf çekmeye fırsat olmadı ama gerçekten çok nefis oldu misafirlerim bayıldı paylaşımınız için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
hasibe dolu @Bulent_Resimler

Şikayet Et

elinize saglik bu tarife sapka cikariyorum🍪🎂🧁🥧🍫🍩🍣🥮🍝
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Canan Baş @Canan_Kafadar

Şikayet Et

Harika ötesi bir tarif elinize sağlık ❤️
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
sevim poyraz @sevimin-mutfag-

Şikayet Et

Bı zamana kadarkı pogaların ıcındekı en guzeli ellerinize saglık
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Ayşe Aktaş @Ayse_Aktas12

Şikayet Et

yaptığım en iyi pastane poacasi tarifi gerçekten harika tarif için teşekkürler 👍
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- sevim gökay @goog_acf10b913e12
  
  Şikayet Et
  
  merhaba. birsey soracam bu tür pogacalar yapıp.buzluga atsak tekrar çıkardığımızda yenilir mi acaba bilginiz var mı denediniz mi
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
  - Ayşe Aktaş @Ayse_Aktas12
    
    Şikayet Et
    
    ben buzluga degilde fazla yaptigim zaman normal buzdolabına poset icinde koyuyorum yiyecegim zaman mikrodalgada ısıtıp yiyorum taptaze oluyor buzlugu hic denemedim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 sene önce
  - seda çınar @sedacinarr
    
    Şikayet Et
    
    Denediniz mi buzlukta Acaba nasil
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
- esen @esen87
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba ne kadar tereyağı koydunuz acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Betül Korkmaz @betulkorkmaz-97

Şikayet Et

Tarif çok iyi anında bitti herkese tavsiye ederim.👏🏻
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Gizem Yaman @Gizem_Yaman11

Şikayet Et

Selam Elif hanım
Fanli olarak mı pisiriyorsunuz?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
TC Seher Öktem @TCSeherOktem_Oktem

Şikayet Et

Tarif muhteşem fotoğraf atamadım anında bitti.Tarif için teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
sehnazdemirci1151 @sehnazdemirci1151

Şikayet Et

sekil vermeden önce mayalaniyomu elif hanım.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
kader om&öz @kader_ozkurthotmail-com

Şikayet Et

Hamuru geceden mayalasak dışarıda mı yoksa buzdolabında mı bekleticez
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
nazlı altınok @altinok452

Şikayet Et

Benimkiler çok kabardı ekmek gibi 😂 ama harika oldular ya üstelik 7 parçaya bölmeme rağmen, bir dahaki sefere 8 parçaya bölücem tarif için teşekkürler :))
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
melek Karataş @melekprenses

Şikayet Et

tereyağısızda guzel oldu 😃
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
melek Karataş @melekprenses

Şikayet Et

ben tereyagını unutum koymayı saka gibi😂 firına atınca aklıma geldi inşallah güzel olur
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Nurgül @Nurgul_Cetin3

Şikayet Et

daha fazla yapmak için ölçüyü mü arttıralım?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce