Pastane Usulü Poğaça (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 454.096 Takipçi

2-4 Kişilik
20dk Pişirme, 20dk Hazırlama

Pastane Usulü Poğaça (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yeme kaşığı instant maya
125g tereyağı

İç harcı için;

Peynir
Maydanoz

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Pastane Usulü Poğaça (videolu) Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Hamurumuz için yoğurma kabına yumurta, ılık su, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Ardından unun bir kısmını, instant mayayı ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
Hazır olan hamurumuzu tezgaha alalım ve şöyle bir toparladıktan sonra önce ikiye ardından 6 eşit parçaya ayıralım. Daha küçük olmasını isterseniz 8 parçaya da bölebilirsiniz.
Ayırdığımız parçaları elimizle yuvarlayalım ve beze haline getirelim.
Elde ettiğimiz bezelerimizi uygun bir tabak içerisine alalım. Eğer bezelerinizi daha kolay yuvarlamak isterseniz çok az un serpebilirsiniz.
Hazırladığımız ve tabağa aldığımız bezelerimizin üzerini streçleyelim, daha sonra temiz bir bez ile örterek 15 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda streç filmi açalım, bezelerimizi tabağın bir tarafına sıralayalım. Boş kalan kısma un serpelim. Bezelerden bir tanesini unun üzerine alalım, tam ortasından elimizin kenarı ile ikiye böler gibi bastıralım.
Basık olan yere iç harcımızdan yerleştirelim ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içimizle bastıralım.
Şekil verdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim, önceden ısıttığımız 50°C fırında yaklaşık 15 dakika tepsi mayasına bırakalım. Ben poğaça yaparken daha hızlı mayalanması için bu şekilde 50 derecede fırınlıyorum ama isterseniz üzerine yumurta sarısını sürmeden önce temiz bir bez ile örterek oda ısısında da yarım saat kadar mayalandırabilirsiniz. Sonrasında yumurta sarısı sürerek fırınlayabilirsiniz
Süre sonunda fırının derecesini 175’e getirelim ve 15-20 dakika kadar poğaçalarımızı pişmeye bırakalım.
Pişen pastane poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (45)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

yasemin aslan @yassomnia

Şikayet Et

yaş maya kullansak olur mı aynısı
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
Toprak @toprak3364

Şikayet Et

Bardak ölçüsü 200 mü 250 ml mi? Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

yasemin aslan @yassomnia

Şikayet Et

yaş maya kullansak olur mı aynısı
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
borvalisinangmail-com @borvalisinangmail-com

Şikayet Et

Harika bir poğaça herkes beğendi.🤗
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
sibel @sibelnehir

Şikayet Et

şahaneeeeee oldu tam pastane poacasi tesekkurler 😍
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
Elif Yılmaz @Elif_Salur

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor denemek isterim ☺️ Margarin 125 gram mı olacak 250 mi? Videoda 250 olarak gördüm burda 125 yazıyor bilemedim
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Eda Sabun @APPLE_001147.0acc90db39344e768cd3ad50fff126c6.1159

Şikayet Et

Maya yokta kabartma tozu koysam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Nalan Bayrak @Nalan_Bayrak5

Şikayet Et

Tarifinizi yaptım ,nefis oldu evdekiler bayıldı .Defterime ekliyorum elinize emeğinize sağlık .
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
NEVİN KULUHAN @nevinkuluhan

Şikayet Et

Elif kızım bu gün yaptım.Harika oldular çoook teşekkür ederim.Cep ten çektim fotoğrafı ama bura dan göndermesini bilmiyorum.Her tarifiniz sizin de Esra kızımızın da harika oluyor.Sağlık ve sevgi dolu kalınız.:)))
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
selmafidan @selmafidan

Şikayet Et

puf puf kabaran bir tarif arıyorum acaba öyle mi olur yoksa kıyır kıyır mi💁🏼‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Menekşe Şahin @Menekse_Sahin5

Şikayet Et

köy unuyla yaptım daha bi lezzetli oldu 😋
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
ayseserrrrra @ayseserrrrra

Şikayet Et

Harika bir tarif hemen yaptım ve kalmadı çok güzel oldu normalde her yaptığım güzel olmaz ama sizin tarifle yaptım çok yumuşak ve mükemmel oldu tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
ebrukangal @ebrukangal

Şikayet Et

çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Elif Cibik Özdemir @Elif_CibikOzdemir

Şikayet Et

elinize saglik çok lezzetli gözüküyo bir sorum olacak fansiz ayardami pişirdiniz acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Toprak @toprak3364

Şikayet Et

Bardak ölçüsü 200 mü 250 ml mi? Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Aşçı Hanım @hacer-15

Şikayet Et

Poğaçalar harika oldu. Tarif için teşekkürler 👌
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
NEVİN KULUHAN @nevinkuluhan

Şikayet Et

Elif hanım nefis oldular ellerinize sağlık .Bu tertibe .Yaş maya dan yarım ;kuru maya olursa yine 1 yemek kaşığı mı koyalım. Cevapla ya bilirseniz sevinirim .Sağlık dolu Sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
fevziye arslan @fevziyearslan

Şikayet Et

Elif hanım hamurunu geceden hazırlayip sabah şekil verip pişirsem olurmu.bu şekilde tutmama ihtimali varmı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Sebiha Demirkol @sebihademirkol1

Şikayet Et

hamileyim canım istedi ama yapanım yok
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Bebeğinizi sağlıkla kucağınıza almak nasip olsun inşallah. İmkan olsa gönderirdik ama kendiniz yapabilirsiniz aşırı kolay bir tarif.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
By Miray Efsa Blog @goodfoods

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık 🌸👩🏼‍🍳 Her zaman ki gibi nefis bir tarif olmuş,şekli pastane poğaçasından farkı yok 😍☺
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Ayşe~Furkan @muhteberyakut

Şikayet Et

Elinize sağlık Elif hanım poğaçalar çok muhteşem görünüyor 🥰♥️
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim, beğenmenize sevindim ♥️♥️
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
❤ SEDA'NIN MUTFAĞI ❤️ @Seda_Ozer9

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Elif hanım poğaçalar nefis görünüyo mutlaka deneyip paylaşıcam hayırlı geceler🌹🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Seda şimdiden afiyet olsun♥️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce