Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram orta yağlı kıyma
• 50 gram kuyruk yağı
• 1 orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için;

• 4 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• 1 soğan
• 4 adet patates

Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı soyalım, kırmızı biberi ve maydanozu güzelce yıkayıp hepsini robottan geçirelim. Daha sonra robotun içine Kıymayı, kuyruk yağını, tuzu ve baharatlarını da ekleyip robotu yeniden çalıştıralım. Yuvarlak tepsiyi zeytinyağı ile yağlayalım. Robottan gecirdiğimiz malzemeleri tepsiye güzelce bastırarak yayalım. Bir kasede salçayı suyu ve zeytinyağını karıştıralım. Kıymanın üzerine dökelim. Kıymayı bıçakla dilimleyelim.
Kıymanın üzerine elma dilimi kesilmiş patates, domates ve biberleri dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında biberlerin ve patateslerin üzeri kızarana kadar pişirelim.