Kımızı Soğanlı Unsuz Börek

Kımızı Soğanlı Unsuz Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kırmızı soğan
• 1 su bardağı yağlı lor peynir
• 4 adet doğal büyük yumurta
• 2 çorba kaşığı sadeyağ
• 3 adet kırmızı kapya biber

Baharatlar

• 1 er çay kaşığı karabiber, kişniş, kimyon, zerdeçal, pulbiber
• Dikkat: Tuz kullanmadım. Peynir yeterince tuzluydu.

Kımızı Soğanlı Unsuz Börek Tarifi'nin Yapılışı

Soğanın doğal antibiyotik olduğunu hepimiz bilyoruz. 😷 Biz suyunu içmediğimiz zaman tencerede ya da fırında “böreğimsi” şekilde hazırlıyorum. 😋 Tavsiye ederim. Kişi başına bir orta boy soğan kullandım. 👍

1. Soğanları ve kırmızı biberleri jülyen doğrayınız. 🔹Çok kısık ateşte sadeyağda soteleyiniz.Hafif diri kalsın.
   👉Dikkat: Soğanın yüzde altısı şeker. Yüksek ısıda kavrulduğu zaman içerisindeki şeker miktarı daha yükseliyor. İnsülin, diyabet vb. sorunları olanların bu küçük ayrıntıya dikkat etmelerini tavsiye ederim. Soğanın içerisindeki şeker miktarını yükseltmek istemiyorsanız soğanın üzerini geçecek kadar su koyunuz. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
2. Malzemeyi kenara çekiniz. Zerdeçalı ve karabiberi yakmadan bir iki dakika çeviriniz. İçerisindeki etgen madde ortaya çıkması için bunu yapmak zorundayız.
3. Kasede yumurta ve baharatları güzelce çırpınız.
4. Peyniri ekleyip, hazırladığınız soğan ile güzelce karıştırınız.
5. Yuvarlak küçük boy borcamı ister yağlayınız, isterseniz pişirme kağıdı koyunuz.
6. Malzemeyi içine boşaltınız.
7. Fırını önceden ısıtınız. 140 dereceyi geçirmeyiniz.
8. İçerisinde yumurta olduğu için yüksek derecede pişirip vitamini değerini düşürmeyiniz. 35 dakika yeterli geliyor. Siz yine kontrol edersiniz.
   🍀AFİYET OLSUN🍀