Kirazlı Ve Labne Peynirli Kek

Kirazlı Ve Labne Peynirli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 50 ml süt
• 1 çorba kaşığı kakao (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Arasına:

• 200 g labne peynir
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker (çeyrek bardak)
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı un/nişasta
• 15-20 adet çekirdeği çıkartılmış kiraz

Kirazlı Ve Labne Peynirli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi akşamlar 🙋 Hazır mevsimi iken kirazlı kek yapalım.

1. Öncelikle bir kaseye un, kakao ve kabartma tozu elenerek konulur ve karıştırılır.
2. Ayrı bir kasede oda sıcaklığındaki margarin ve şeker mikserle çırpılır.
3. Yumurtalar teker teker ilave edilerek her bir yumurtadan sonra tekrar çırpılır.
4. Çırpmış olduğumuz yumurtalı karışım un ve kakaonun bulunduğu kaba yavaşça aktarılır ve spatula ile karıştırılır.
5. En son süt eklenir ve tüm malzemeler güzelce karıştırmaya devam edilir.
6. Hamur kek hamurundan biraz daha koyu kıvamda olacak.
7. Kaşıkla kaldırıldığında akışkan bir şekilde değil parça parça düşecek kıvamda olacak.
8. Hamuru bir kenarda beklemeye alıyoruz.
9. Bir kaseye labne peynir, şeker ve yumurta konulur, mikser ile çırpılır.
10. En son bir çorba kaşığı nişasta (un da olabilir veya ikisi karışık, ben her ikisinden de birer tatlı kaşığı karıştırarak kullandım. ) eklenir ve karıştırılır.
11. Çekirdeği çıkartılmış olan kirazlar bir çay kaşığı nişasta ile karıştırılır. (meyvenin suyu keki sulandirmasin diye)
12. Kirazlar ister bütün ister ortadan ikiye bölerek kullanılır.
13. Margarin ile yağlanmış ve hafifçe unlanmış olan kek kalıbına kakaolu harcın yarışı dökülür.
14. Üzerine beyaz olan harcın yarısı da eşit şekilde dökülür.
15. Beyaz karışımın üzerine kirazlar dizilir ve kalan peynirli karışım ile üstleri kapatılır.
16. En son kakaolu kek harcı da en üste dökülür ve önceden ısıtılmış 180°derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 40 dakika (fırın ve kullanmış olduğunuz malzemelere göre süre farklılık gösterebilir) pişirilir.

Afiyet olsun!.

Not:Kirazları nişasta ile karıştırmak yerine Hindistan cevizi rendesi ile de karıştırabilir ayrıca peynirli karışımın kıvamını koyultmak için de yine aynı şekilde Hindistan cevizi rendesi kullanılabilir. Bu da kekimize hem aroma hem de lezzet katar. Kiraz yerine farklı meyveler de kullanabilirsiniz. ☺️.