Kireçte Ayva Tatlısı

Kireçte Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 300 gr sönmemiş kireç

Şerbeti için

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (ayva ekşi olursa şeker 2. 5 su bardağı şeker )

Üzeri için

• Ceviz
• Kaymak yada süt kreması
• İsteğe göre tarçın

Kireçte Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kireci büyük bir kaba koyalım .Üzerini suyla doldurup kireci eritelim .Yarım saat bekleyip üzerine düşen suyu kireci değilde suyunu yavaş yavaş başka bir kaba aktaralım .Dibinde kalan kireci ağaç dibine dökebilirsiniz .Ayvaları soyup ortadan ikiye bölüp içini temizleyelim .Çekirdeklerinden bir kaç tane ayırıp temizlediğimiz ayvaları kireç suyuna koyup yarım saat dinlendirelim .Bu arada şerbeti ocağa koyalım ayva çekirdeğini de koyup biraz kaynayıp kıvam alsın dinlenen ayvaları kireçte çıkarıp iyice yıkayalım ayvaları şerbete dizip normal ateşte 15 20 dk kontrollü olarak pişirelim ara ara karıştıralım şerbeti köpürüp jel halini alacaktır 2 küçük parça limon tuzu koyup ocaktan alalım servis tabağına alıp soğutalım üzerine tencere dibindeki marmelatı orta kısmına kaşık paylaştıralım kaymak yada süt kreması çırpıp ortasına bırakalım üzerini iri cevizle süsleyelim afiyet olsun.