Kiremitte Levrek

Kiremitte Levrek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy levrek
• 1 orta boy patates
• 1 ufak boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 10 mantar
• 2 yeşil biber
• Üstünde kızarması için kaşar peyniri
• 2 defne yaprağı

Kiremitte Levrek Tarifi'nin Yapılışı

1. Levreklerimiz temizlenmiş halde alalım.
2. Eve geldiğimizde bol su ile yıkayalım ve kiremit kabımızı zeytinyağı ile yağlayalım.
3. Patatesimizi soyalım ve kiremitin tabanına 1 sıra dizelim.
4. Üstüne levreğimizi yatırdıktan sonra levreğin arasına ve üstüne tereyağı sürelim.
5. Kiremitimizin kenarına yıkadığımız biberleri, soyup halka şeklinde doğradığımız soğanları dizelim.
6. Ayrı bir yerde mantarları iyice yıkayıp saplarından ayırıp yine sapları da dahil olmak üzere kiremite yerleştirelim.
7. En üstüne defne yaprağı koyup 170 derecelik fırına kaplarımızı sürelim.
8. 45 dk piştikten sonra fırından alalım ve kaşarları sevgimizle serpiştirip yine fırına verelim.
9. Yaklaşık 10 dk sonra alalım ve afiyetle yiyelim.