Kırmızı Kadife Pasta (Videolu Şahane Bir Tarif)

Kırmızı Kadife Pasta (Videolu Şahane Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 100 gr tereyağı (6. 5 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta
• 100 ml (1/2 (yarım) su bardağı) ayçiçek yağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• 240 gr ( 1 su bardağı) süt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 310 gr un (2 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
• 300 gr şeker (1. 5 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası

Kreması için:

• 3 kutu sade taze peynir (150 gr mavi kutu cheesecake te kullandığım)
• 220 gr tereyağı (1 su bardağı)
• 1 su bardağı pudra şekeri

Kırmızı Kadife Pasta (Videolu Şahane Bir Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için ; süte limon suyu ilave edip kenara alın (yabancı kaynaklarda kullanılan buttermilk yerine)
2. Yumuşak tereyağını şeker ile çırpın.
3. Yumurtaları çırpmaya devam ederek teker teker ilave edin ve ayçiçek yağı ilave edin.
4. Limon ile kesilmiş sütü ilave edin. Gıda boyası ekleyin.
5. Un,kakao,kabartma tozu ve vanilini eleyin,ilave edin.
6. En son karbonatı sirke ile karıştırın ve karısıma köpürdüğü anda döküp çırpın.
7. 22 Cm kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin.
8. 180 derece sıcak fırında 45-50 dk pişirin ( veya kürdan kuru çikana kadar)
9. Krema için ; tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Peynir ilave edip tekrar çırpın.
10. Kek tamamen soğuduğunda ekmek bıçağı ile 2 ye kesin. Kremayı arasına, üzerine ve  kenarlarına sürüp yayın.
11. 12 saat dinlendirip servis edin.