Kırmızı Kadife (Red Velvet) Kurabiye

Kırmızı Kadife (Red Velvet) Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı un
• 110 gram ( yarım su bardağı ) margarin veya tereyağ
• 1 çay kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• Yarım su bardağı bitter damla çikolata
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Pul beyaz çikolata

Kırmızı Kadife (Red Velvet) Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Mikserle oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve şekeri 2 dakika kadar bir kasede çırpın.
2. Ardından yumurtayı ve sütü de ekleyip çırpın, kırmızı gıda boyasını da ekleyin mikserin düşük hızında çırpmaya devam edin.
3. Un, kakao, vanilyayı, karbonat ve sirkeyi de ekleyin çırpmaya devam edin.
4. Damla çikolatasını ekledikten sonra sıpatula yardımı ile karıştırın.
5. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru sıpatula ile tekrar karıştırıp ardından eliniz ile yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
7. Önceden ısınmış 170 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
8. Soğuyan kurabiyelerin üzerine.
9. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı sıkma torbasına katın ucunu ince keserek kurabiyelerin üzerine sıkın.
10. 10-15 dakika kurabiyelerin üzerindeki çikolata donunca servis edin.

Afiyet olsun.