Kırpık Tava Böreği

Kırpık Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 küçük kase tuzsuz lor peyniri
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (siz istediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz. içerisine maydanoz ekleyebilirsiniz)

İç Sosu İçin;

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz (peyniriniz tuzlu ise eklemeyin)

Kırpık Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kasenize yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip, çırpıyoruz.
2. Ardından tavanın tabanına 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, fırça yardımı ile her yere sürüyoruz.
3. 1 adet yufkayı, tavanın kenarlarından sarkacak şekilde yerleştiriyoruz.
4. Diğer 1 yufkayı ise parçalara ayırarak, yarısını tavaya serilen yufkanın üzerine seriyoruz.
5. Üzerine, hazırladığımız iç sosun yarısını gezdiriyoruz.
6. Sosun üzerine, diğer yarısı olan parçalara ayırdığımız yufkadan seriyoruz.
7. Üzerine dileğiniz peyniri ekliyoruz.
8. Diğer yufkayı da aynı şekilde, peynirlerimizin üzerine seriyoruz.
9. Kalan sosumuzu, yufkanın üzerine gezdiriyoruz.
10. Son olarak kenarlardan sarkan yufka ile, üzerini kapatıyoruz.
11. Büyük ocağın altını açıyoruz ve en kısık ateşe alarak, yavaşça pişmeye bırakıyoruz.
12. Ortalama her iki yüzünün pişmesi 30 dakika sürüyor.
13. Ocağın ateşini yükseltmiyoruz. İçininde pişmesi lazım.

Şimdiden afiyet olsun. 🌼.