Kırşehir Besmeci

Kırşehir Besmeci Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ince bulgur
• 700 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• Bir kaç dal maydanoz
• Tuz ,karabiber ,pulbiber

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı sıvıyağ

Kırşehir Besmeci Tarifi'nin Yapılışı

Kırşehir yöresine ait lezzetli ve bereketli bir yemektir besmec.

1. İnce bulgurumuzu ve rendelenmiş soğanları yoğuruyoruz bulgurlarımız soğanın suyuyla biraz yumuşamaya başlıyor.
2. Kıyma ve salçayı da ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz.
3. Baharatlarımızı  ve ince kıyılmış maydonozumuzu da ekliyoruz yoğurup şekil vermeye başlıyoruz.
4. İnce olmayacak şekilde yuvarlak köfte formu veriyoruz.
5. Yanmaz yapışmaz bir tavada sıvıyağda arkalı önlü kızartıyoruz.
6. Orjinal pişirme şeklini videomda anlattım.
7. İsterseniz sade isterseniz yoğurt ve salçalı sos ile servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun. .